Пряме сушене використання (приправи)
- Найкраще для:-смаження, тушкування, гриля та інших страв, де потрібно швидко підсилити аромат і нейтралізувати небажані запахи.
- Не потрібно подрібнювати або мити; просто посипте прямо в блюдо під час приготування.
- Додати в гарячу олію при пасеруванні; часниковий аромат вивільняється миттєво та залишається більш стійким і тривалим-, ніж аромат свіжого часнику.
- Ідеально підходить для таких страв, як-реберця зі смаком часнику, часниковий соус, подрібнена свинина із зеленим перцем і смажені-креветки.
- Посипте кілька гранул у супи (наприклад, томатний або яєчний суп) безпосередньо перед подачею, щоб значно підсилити глибину смаку.
Метод регідратації (тепла вода)
- Найкраще підходить для: холодних салатів, маринованих страв і рецептів-на основі часнику, де бажана текстура свіжого часнику.
- Замочіть у теплій воді приблизно на 10 хвилин, щоб повернути гранулам м'який, ніжний стан.
- Після розм’якшення вони можуть повноцінно замінити свіжий часник; ідеально підходить для холодних страв або солодко-і-кислого часнику.
- Після регідратації їх можна подрібнити в часникову пасту для використання в стравах з морепродуктів, таких як устриці на грилі або гребінці, приготовані на пару.
