Переваги зберігання та транспортування
З вмістом вологи менше або дорівнює 8%, зневоднені гранули часнику можна зберігати більше року-, а деякі сорти — до шести років-у закритому сухому середовищі при кімнатній температурі. Їм не потрібне місце в холодильнику, вони стійкі до псування та проростання, що значно зменшує втрати при зберіганні. Крім того, 1 кг зневодненого часнику еквівалентний приблизно 8 кг свіжого часнику; це зменшує витрати на транспортування на 90% і полегшує між-регіональний розподіл.
Зручність у використанні
Вони усувають необхідність ручного очищення або подрібнення, дозволяючи використовувати відразу після відкриття упаковки. Однорідні гранули швидко розподіляються в стравах і придатні для різноманітних способів приготування-таких як-смаження, тушкування та гриль-, що робить їх дуже зручними для активного відпочинку та пікніків, одночасно значно підвищуючи ефективність приготування.
Збереження смаку та поживних речовин
Низько{0}}температурне сушіння значно концентрує часниковий смак, забезпечуючи тривалий-аромат під час тушкування. Більшість поживних речовин зберігається, включаючи білок, різні вітаміни, мінерали та високоактивний алліцин, що забезпечує такі переваги, як антимікробні властивості та покращення смаку.
Універсальність у різних сценаріях
Крім щоденних домашніх приправ, ці гранули широко використовуються в приправах для локшини швидкого приготування, готових-до-страв і приготування сипучих інгредієнтів для мереж ресторанів. Стійкі до псування, спричиненого вологою чи забрудненням, вони ідеальні-для довгострокового зберігання та служать чудово адаптованим інгредієнтом приправи як для промислового, так і для комерційного застосування.
